Il nuovo ristorante si trova sulla Leninsky Prospekt e appartiene alla holding Gastronomika. Per lo studio di architettura di Roman Leonidov, questa non è la prima collaborazione con questa azienda: l'anno scorso il tandem ha implementato il progetto del ristorante Sky Lounge. Ma se poi l'enfasi principale nell'interior design è stata posta sulla posizione unica del ristorante (al 23 ° piano dell'edificio del Presidio dell'Accademia delle scienze russa), allora il tema principale della nuova istituzione era la sua specializzazione gastronomica.
I temi del "pesce" e più in generale - il mare - possono essere rintracciati quasi ovunque. Il motivo ondulato dell'intonaco strutturato che copre le pareti, il vetro bluastro del bar, la tappezzeria a strisce di sedie e tessuti di tela: questi piccoli dettagli sapientemente selezionati formano l'immagine della costa del mare, che favorisce il relax e un pasto piacevole.
Tuttavia, il carattere principale della boutique gastronomica è il pesce stesso. Il pesce è la prima cosa che incontra un visitatore di un nuovo ristorante. Di fronte all'ingresso si trova un bar di 10 metri con un'esposizione di frutti di mare all'aperto. Quasi tutto ciò di cui è ricco l'elemento acqua è disposto in frizzanti briciole di ghiaccio: dal merluzzo nero, alla trota armena e alla rana pescatrice, alle capesante, ai gamberi giganti e alle aragoste.
Il bancone del bar è stato progettato secondo uno schizzo individuale di Roman e Anastasia Leonidov e per la sua fabbricazione sono stati utilizzati sistemi Bi Glass. E per garantire che questo pezzo di interni, affascinante con le sue dimensioni e la rigidità delle linee, non fosse percepito esclusivamente come una vetrina, gli architetti hanno applicato stampe con dichiarazioni di personaggi famosi sulle sue facciate in vetro. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes e persino Galileo Galilei non si sono negati il piacere di gustare una cucina squisita e hanno lasciato ai posteri molte formulazioni appropriate sugli eccezionali benefici del cibo gourmet.
In totale, il ristorante "Gastronomica Fish" dispone di tre sale - la principale (è organizzata solo intorno al bancone-vetrina del bar) e due piccole, in cui ci si può ritirare con una piccola azienda (fino a 12 persone) o trovare un accogliente tavolo per due in un angolo appartato. I pavimenti di tutte le stanze sono in ardesia naturale, la cui struttura a strati crea una texture superficiale espressiva, che ricorda le onde che scorrono sulla sabbia. Allo stesso tempo, la sala banchetti è priva di finestre, quindi, nel suo design vengono utilizzati colori più saturi e luminosi - terracotta, arancio, marrone cioccolato, mentre i tenui colori pastello prevalgono negli interni delle altre due sale. Poster retrò raffiguranti yacht, golette e pescatori, che gli architetti hanno inserito in originali cornici quadrate, diventano un elemento "passante" dell'arredo che unisce i locali del ristorante.
