Il 3 giugno 2020, i ristoranti finlandesi hanno ripreso il loro lavoro dopo la pandemia. Sorprendentemente, il leggendario ristorante Savoy di Helsinki ha riaperto i battenti lo stesso giorno in cui è stato aperto per la prima volta ai visitatori, il 3 giugno 1937.
Gli interni originali del Savoy furono progettati nel 1937 dagli architetti e designer Aino e Alvar Aalto. Nei dettagli degli interni, hanno incarnato il loro approccio al design incentrato sull'uomo. Qui l'amore della coppia Aalto per i mobili confortevoli e "ospitali", così come per i materiali naturali di alta qualità è pienamente dimostrato.
Nel 2019, la designer britannica Ilse Crawford e il suo Studioilse sono stati incaricati di progettare un nuovo concetto di interni per il ristorante Savoy. Più di 80 anni di attività, riarrangiamenti e altri cambiamenti hanno influenzato in modo significativo il design originale di Aalto. Nonostante il fatto che le singole parti degli interni rimanessero relativamente vicine all'originale, lo spazio necessitava dell'attenzione del progettista.
Dopo nove mesi di progettazione, nel periodo dicembre 2019 - gennaio 2020, è avvenuta una ristrutturazione di sei settimane: sono state ripristinate le strutture originali e sono stati eseguiti i lavori di carpenteria. Inoltre, la disposizione dei locali è stata ridisegnata secondo le proporzioni originali che si possono vedere nelle fotografie storiche e nei disegni di Aalto.
“Il nostro lavoro affonda le sue radici negli interni originali Aalto del 1937, non solo riportando il ristorante alle origini, ma anche rinnovandolo secondo la realtà odierna. Il Savoy non doveva essere reinventato, dovevi solo rattopparlo e dargli un po 'di amore”, spiega Ilse Crawford.
L'azienda finlandese Artek, fondata da Aalto nel 1935 e ancora producendo mobili, lampade e accessori basati sui disegni della famosa coppia di architetti, si è unita presto ai lavori per ripristinare le sedie e i divani originali e aggiungere al progetto la classica lampada a sospensione lanciata di recente Lampade Golden Bell A201 e A330S. Una versione speciale della popolare sedia 611 è stata prodotta anche per la terrazza interna.
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zoom 1/6 Chair 402 (1933), lampada da terra A810 (1959), di Alvar Aalto © Artek
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zoom 2/6 Lampada da terra A810 (1959), poltrona 401 (1933), di Alvar Aalto © Artek
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zoom 3/6 Chair 611 (1929) di Alvar Aalto © Artek
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zoom 4/6 Ristorante Savoy © Artek
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zoom 5/6 Ristorante Savoy © Artek
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zoom 6/6 A330S Lampada Golden Bell (1937), di Alvar Aalto © Artek
Progettata nel 1929, la sedia 611 è uno dei primi mobili disegnati da Alvar Aalto. La versione iconica della poltrona a fascia in tessuto è stata introdotta due decenni dopo e da allora ha continuato a essere prodotta. Per gli interni rinnovati del ristorante Savoy, Artek ha sviluppato una versione speciale della sedia in rovere con una cinghia di cuoio intrecciata sullo schienale e un sedile rivestito in pelle nera. Questa sedia è disponibile in quantità limitate nei flagship store di Artek a Helsinki e Tokyo.
La lampada a sospensione A330S, disegnata da Aalto nel 1937 per il ristorante Savoy e presentata nel padiglione finlandese all'Esposizione Universale di Parigi dello stesso anno, è stata chiamata ufficiosamente Golden Bell. Il corpo scultoreo della campana d'oro, che è fabbricato come un unico pezzo di ottone o acciaio, ha la caratteristica forma arrotondata e organica caratteristica del lavoro di Aalto. Crea una macchia di luce calda su una superficie orizzontale, mettendo in risalto il tavolo da pranzo o la zona salotto del soggiorno. L'archetto perforato fornisce un caratteristico "effetto corona" e protegge dall'abbagliamento fornendo una luce calda e diffusa.
Tutti i divani e la maggior parte delle sedie e delle poltrone in una tavolozza di tonalità calde del beige, del nero e del bianco, inclusi due divani per panche, 16 sedie Aino Aalto e circa 60 poltrone, sono stati rivestiti nello stabilimento Artek appositamente per Savoy. Tutte le parti in legno a vista delle sedie sono state mantenute, mentre gli elementi strutturali nascosti sono stati sostituiti con nuovi.
Materiali forniti da Artek.
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zoom 1/5 Savoy Restaurant nel 1937 © Artek
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zoom 2/5 Savoy Restaurant nel 1937 © Artek
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zoom 3/5 Savoy Restaurant nel 1937 © Artek
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zoom 4/5 Savoy Restaurant nel 1937 © Artek
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zoom 5/5 Savoy Restaurant nel 1937 © Artek
